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Chase Creek Smokehouse ha alimentado al condado de Lake, Michigan, durante más de 20 años, atendiendo a unos 40.000 clientes al año. Linda Ringler dirige el mercado junto con su esposo Pat, quien abrió el local en 1999. Los fines de semana se resuelven solos, con una terraza, música en vivo y tableros de cornhole para mantener entretenida a la gente mientras espera la comida. El problema más difícil está a mitad de semana, y la respuesta ha sido un calendario fijo de eventos que da a las personas una razón para salir una noche en la que, de otro modo, no lo harían.
Todos los miércoles es Noche de Trivia. Los jueves son Jueves de Sed, cuando actúan talentos locales y los artículos más populares del menú están en promoción. Linda recurrió a un promotor para descubrir bandas pequeñas de la zona y ahora cuenta con una lista de músicos que regresan con regularidad, lo que, según ella, facilita mucho más la organización que contratar artistas nuevos cada semana. La promoción se realiza con una semana o unos días de antelación en Facebook e Instagram. En el restaurante, coloca pósteres de 24 por 36 pulgadas y cambia el tamaño del mismo diseño para las pantallas de TV del interior, de modo que quienes esperan una mesa ya estén leyendo sobre el próximo miércoles.
Puede organizar una noche semanal de la misma manera. Cree el póster a partir de plantillas para bares y pubs, conserve un diseño cuya fecha actualice cada semana en lugar de empezar de nuevo y muéstrelo en las pantallas con plantillas de señalización digital. Programe los recordatorios con antelación en el Planificador de contenido para que las publicaciones se publiquen sin que tenga que pensar en ello durante una noche de servicio.
