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En noviembre de 2020, Vida Floyd lanzó Jewell's Cajun and Southern Cuisine, un camión de comida que lleva su amor por la cocina cajún y sureña al área de San Antonio. Lanzar un camión completamente nuevo en un año incierto significaba que no podía quedarse de brazos cruzados esperando a que la gente se acercara. Tenía que darles una razón para acudir el primer día y luego una razón para seguir regresando.
Vida generó ese impulso con una combinación de recomendaciones de boca en boca y un gran momento memorable. Sus seguidores de la época en que ofrecía servicios de catering se trasladaron directamente al camión, y su Gumbo Fest anual, donde cocina gumbo para 400 personas en una olla lo bastante grande como para meterse de pie, la puso en el radar de toda la zona. Es igual de cuidadosa con el menú, asegurándose de que haya algo para todos los que creen que cajún significa únicamente mariscos y picante. Cada parte del negocio está diseñada para atraer a una multitud y conquistarla.
Su inauguración merece el mismo impulso. Comience con una plantilla, agregue su nombre, fecha y ubicación, y exporte un folleto para gran inauguración listo para imprimir y publicar antes de cambiar el letrero a abierto. Cuando su primer fin de semana se convierta en un horario habitual, cambie el tamaño del mismo diseño para convertirlo en un folleto de ofertas o en un conjunto de pósteres de ofertas minoristas para que la imagen de su lanzamiento se mantenga durante toda su primera temporada.
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